Caps de setmana de natura

Estades de cap de setmana, adreçades a particulars i famílies, amb activitats per descobrir gaudint moltes coses sobre el medi natural.

TOCATS PELS BOLETS

Vols acompanyar-nos al fascinant món dels bolets? Tria quina estada et va millor:
PROPERES ESTADES:

ESTADA OCTUBRE: 28 i 29 d'OCTUBRE de 2023
ESTADA NOVEMBRE: 11 i 12 de NOVEMBRE de 2023

Durant aquesta estada de cap de setmana farem dues sortides per buscar-ne, prepararem una atractiva exposició amb els exemplars recollits, aprendrem a identificar un munt d’espècies i us donarem consells pràctics de cuina per treure’n el màxim profit.
I tot això acompanyats de la cuina casolana de la Rectoria, amb els bolets com a protagonistes.
La inscripció inclou l’allotjament, pensió completa amb cuina de qualitat i la participació en les activitats.
L’estada comença el dissabte al matí i finalitza el diumenge després de dinar.
El menú per aquests dies encara no el tenim definit, el de l'any passat va ser:

CAPS DE SETMANA DE BOLETS

Dinar dissabte:
Amanida de trufa amb patates
+
Arròs de muntanya amb bolets
+
Gelat

Sopar dissabte:
Pastís amb bolets
+
Mandonguilles amb trompetes de la mort
+
Flam amb sorpresa boletaire

Esmorzar diumenge:
Cafè
Infusions
Pa amb embotits i formatge
Mantega i melmelada

Dinar diumenge:
Aperitiu de carpaccio de xampinyons i torrada de bolets
+
Sopa de llenegues
+
Canalons de bolets embolcallats amb albergínia
+
Pastís de la casa
+
Vi, aigua, cafè i infusions

Tots els àpats acompanyats d'aigua, vi, cafès i infusions
* Alguns dels àpats poden tenir alguna modificació per la disponibilitat de producte de temporada i també els podem adaptar a les persones vegetarianes


PLANTES PER FER SALUT

T’interessen les plantes medicinals i d’ús culinari?
Vols aprendre a elaborar remeis naturals?
PROPERA ESTADA : PRIMAVERA 2024

Al llarg d’aquest cap de setmana farem un parell de passejades per dos paratges amb un entorn ben diferent per tal de trobar una gran diversitat de plantes útils.
A més gaudirem del nostre jardinet etnobotànic i donarem un bon grapat de consells per fer-les servir de la millor manera possible.
I tot això acompanyats de la cuina casolana de la Rectoria, amb les herbes aromàtiques i els fruits del bosc com a protagonistes.
La inscripció inclou l’allotjament, pensió completa amb cuina de qualitat i la participació en les activitats.
L’estada comença el dissabte al matí i finalitza el diumenge després de dinar.
Com a exemple, aquí teniu el menú de l'any passat. De seguida que tinguem el nou el penjarem:

CAPS DE SETMANA PLANTES PER FER SALUT

Dinar dissabte:
Aperitiu:
Cebiche amb gambes
Musclos amb farigola de la iaia Rosa
Patates amb ceba caramel·litzada i la seva salsa brava
+
Arròs amb ceps i porros
+
Gelat

Sopar dissabte:
Sopa de farigola
+
Conill amb herbes mediterrànies acompanyat de patates provençals o albergínia
+
Iogurt amb fruites

Esmorzar diumenge:
Esmorzar de buffet

Dinar diumenge:
Amanida de l'hort
+
Barbacoa de carn i verdures amb salsa de chimichurri
+
Mousse de xocolata i menta

Tots els àpats acompanyats d'aigua, vi, cafès i infusions
* Alguns dels àpats poden tenir alguna modificació per la disponibilitat de producte de temporada i també els podem adaptar a les persones vegetarianes


ASSABOREIX EL MONTSENY A LA PRIMAVERA

Vols assaborir el Montseny a la primavera? Tria quina estada et va millor:
PROPERA ESTADA PREVISTA: PRIMAVERA 2024

Us proposem un cap de setmana a la vall de Vallcàrquera (Parc Natural del Montseny) per gaudir de la cuina de muntanya de la Rosa, fent gana amb excursions, tallers de natura i un passeig nocturn per conèixer la fauna. Les flors, les papallones, els ocells, els rierols en seran els protagonistes. Aquestes estades familiars s’adrecen tant als petits i petites naturalistes inquiets com a totes les persones amants de la natura.
Ens allotjarem a la Rectoria de Vallcàrquera al municipi de Figaró- Montmany, en ple Montseny. La Rectoria és una casa del segle XVII, totalmente reformada i equipada, amb habitacions per a cada família amb dutxa i lavabos propis. La casa té un ampli menjador, wifi obert i grans espais exteriors.
Les activitats s'adrecen tant als petits naturalistes inquiets com al adults amants de la natura, seran totes a l’exterior en un entorn natural i les estades es faran amb un grup reduit de famílies. Complint escrupulosament amb totes les mesures Covid i aprofitant que la Rectoria és un equipament ideal per a garantir-les.
Per arribar-hi pots fer-ho en vehicle privat o en transport públic (RENFE i Sagalès a menys de 2 km).
El menú de l'últim any va ser:

ESCOLA DE NATURA LA RECTORIA DE VALLCÀRQUERA

PAPALLONA ATALANTA

Dinar dissabte:
Canelons d'albergínia amb verdures
+
Llom al forn amb patates panaderes
+
Gelat de mandarina

Sopar dissabte:
Crema de carbassó amb herbes del nostre hort
+
Quiche de porro i formatge de cabra
+
Fruita de temporada

Esmorzar diumenge:
Cafè, infusions, magdalenes de nabius i pa amb tomàquet i embotits

Dinar diumenge:
Amanida amb brots primaverals
+
Tallarines amb la salsa especial de la Rosa
+
Tartaleta de crema cremada amb maduixetes del bosc

Tots els àpats acompanyats d'aigua, vi, cafès i infusions
* Alguns dels àpats poden tenir alguna modificació per la disponibilitat de producte de temporada i també els podem adaptar a les persones vegetarianes